Italiensk inspireret buffet

Forretter:

Laksemousse m/ rødløgs kompot, Røget tun m/ spinatflan, Spinat flan m/ parmaskinke og persille pesto, Serranoskine på bund af salat m/ avocadocreme bagt Manchego ost,melon og chilisalat, Røget mørbrad m/ svampe ricottaflan og rødbedepesto , Friskbagt brød

Hovedretter:

Kalveruller a la saltimbocca- tynde skiver af kalvekød rullet med skinke salvie og parmesan, Farseret kalkun med ricotta majs og chili- ombundet med parmaskinke, Oksefilet m/ soltørredetomat pesto, Arista di rosmarino - stegt svinekam med hvidløg basilikum og rosmarin

Garniture:

Pasta salat m/ oliven flåede marinerede peberbfrugter, Pastasalat m marinerede soltørrede tomater, oliven, feta og rucola pesto, Carprese- Italiensk tomat salat, Kartoffel pesto- Italienske ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin

Desserter:

Tiramizu, Panna cotta m/ frugt culis, Zabaglione, Italiensk dessert kage, friske frugter

Pris per person........................285 kr

Minum 20 personer